上海金门大酒店

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酒店餐饮

  金门大酒店中餐厅主营广东菜和潮州菜。潮州菜博采海内外名食之精华,菜式更加丰富多彩,质量精益求精。时至今日,潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。潮州地处亚热带,南临大海,海产丰富。潮州菜的最突出特点,是以烹制海鲜见长。对海鲜的烹调选料考究,制作精细,至于以酱碟佐料,达到新鲜美味,清而不淡,鲜而不腥,郁而不腻。广东菜用料广博,选料精细,技艺精良,善于变化,品种多样。讲究火候,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。

  金门大酒店餐厅尤以“佛跳墙”、“鸡汁海鲜”名闻遐迩。:。"佛跳墙"是闽菜中居首位的传统名肴。“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。同时营养价值极高,具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。

  另外,酒店还设有西餐厅、咖啡厅、酒吧,八楼餐厅南地中海意大利情调,为酒店文化情致添上绝佳一笔。岁月流转,光阴荏苒,不变的是我们真诚的服务,追求完美的心。

  

 上海金门大酒店 地址: 黄浦区 南京西路108号( 人民广场地区 人民公园北出口对面) 
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